Tutti conoscono l'Arabica e la Robusta. Ma esistono anche altre specie di coffea coltivabili a scopo alimentare, tra queste la più importante è la Liberica. Che gusto ha? A che punto è il suo studio e la sua coltivazione? Potrebbe essere un...
Con 11,6 milioni di sacchi, la produzione di caffè colombiano, il più grande produttore mondiale di arabica dolci lavati, è cresciuta del 5% durante l'anno (periodo di osservazione gennaio-ottobre) rispetto ai 10,9 milioni di sacchi prodotti...
La Bazzara Espresso oggi ha accolto un gruppo di imprenditori colombiani che, grazie al supporto della Camera di Commercio Italiana per la Colombia, ha intrapreso un viaggio di lavoro a Trieste finalizzato ad aprire nuove opportunità commerciali...
Caffè Speciali Certificati affianca l’organizzazione umanitaria Amka Onlus nella realizzazione di un vivaio per coprire le necessità alimentari della Comunità di Nuevo Horizonte. Obiettivo quindi sul cacao e prossimi sviluppi con il...
Il bollino di Caffè Speciali Certificati accompagna quattro caffè del quinto produttore mondiale: alcune piantagioni hanno sofferto per le eccessive piogge monsoniche, altre si mostrano vitali e cariche di frutti. In entrambi i casi, la qualità...
Nel 2018, le aste Cup of Excellence (COE) e National Winner (NW) hanno raccolto 4,5 milioni di dollari di ricavato destinati ai paesi produttori. Nel 2019 si ripeteranno questi numeri?
La Alliance for Coffee Excellence (ACE), con i propri partner...
Il Myanmar, paese del sud-est asiatico, sta emergendo nel settore del caffè, grazie ad un clima e una topografia che si prestano alla caficoltura e all'introduzione di nuove tecnologie arrivate dall'estero che hanno migliorato la qualità dei...
Progetto partito nel 2001 grazie all'intuizione di Mark Gaskell che, dopo aver visto piante di caffè nei giardini di alcune case californiane, ha deciso di impiantare coltivazioni su larga scala nel Golden State. Il risultato è uno...
Ci sono più di 70 paesi produttori di caffè nel mondo, ma solo 21 di questi possono vantare una produzione caffeicola che va oltre le 100.000 tonnellate. La Cina si trova tra questi ed è un dato sorprendente se si pensa che da millenni...
È un Brasile caffeicolo in grande fermento quello che Enrico Meschini, presidente di CSC - Caffè Speciali Certificati - ha incontrato nel corso del suo periodico sopralluogo e confronto con i produttori locali
Cresce l’attenzione nei...
